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下面附上一則新聞讓大家了解時事



新加坡歌手郭美美曾因撞名「大陸炫富賣淫女」影響歌唱事業，沉寂一段時日後重新出發，推出新專輯《你的名字》，主打歌〈一百種孤獨的理由〉成功力挽狂瀾，持續蟬聯串流音樂排行榜冠軍。

今天NOWnews直擊郭美美下廚慶功，烹調廣受歡迎的新加坡菜餚「叻沙麵Laksa」慰勞工作人員和記者，順便當起美食節目主持人，按步驟教學。

叻沙是起源於南洋的麵食，為馬來西亞和新加坡的代表性料理，湯頭摻有椰漿、魚湯、蝦膏或咖哩，並加入各式海鮮或肉類作為配料，麵條則是使用米粉或各式黃麵。



步驟一、備妥食材

美美自備的食材中包含蛋、蝦、豆包、干貝、文蛤、切碎的韭菜，她解釋：「新加坡人都把文蛤叫做Lala！干貝是自己要求要加的，叻沙通常放蝦就ok，因為是我煮的嘛，所以我就自己加了料給大家吃。」

步驟二、倒入醬包

買來的方便麵裡頭有兩個醬包，一包是椰漿，一包是辣椒醬，美美說：「其實醬裡面應該混有蝦米和東南亞的香料。」倒入醬包後以勺子均勻攪拌。

步驟三、煮水波蛋

美美吃叻沙習慣加半熟的水波蛋，食用前把蛋戳破，讓蛋黃流淌在湯麵裡，增加湯頭濃稠度！所以在等待湯滾的同時，不妨先另開一小鍋煮兩顆水波蛋。

步驟四、煮Lala提味

先把文蛤全部丟進湯裡跟著煮，讓湯汁變甜，文蛤全部張開後先撈起來放一邊。

步驟五、食材All In

把麵拆開下進去，放進所有食材，食材和麵都煮熟後，最後再把文蛤加回去，便是大功告成。接著就是精心擺盤的時刻囉，分裝完後，水波蛋放在最上層，撒上一把生韭菜點綴，絕對有模有樣！

▲郭美美大秀廚藝煮叻沙。（圖／記者林柏年攝，2017.3.13）

▲文蛤能替叻沙湯頭增添甜味 。（圖／記者林柏年攝，2017.3.13）

剛完成一道美味又上鏡的叻沙，郭美美搞笑自誇有「米其林1星半」的等級，隨後改口謙虛的說自己沒有什麼深厚的廚藝，純粹喜歡在家亂煮東西。最近來台灣宣傳，好長一段時間無法開火，郭美美可說是相當期待今天的行程，她說：「煮東西有減壓的感覺，我喜歡切菜，把東西排得整整齊齊，好舒壓。」

郭美美的做菜技巧都是在朋友家的廚房練就的，因為以前媽媽擔心她進廚房會弄傷自己，所以不讓她煮飯，「因為她不敢吃啦，後來嘗試吃了幾次我煮的，才發現欸～不錯阿！」既然媽媽都誇獎了，那應該有成功抓住男友的胃吧？郭美美笑說：「沒有欸，我只抓住自己的胃。」表示平常都是自己吃，但有空還是會為男友下廚，並且逼他吃光光。至於會不會體驗廚房情趣，攜手完成一道料理？她說：「如果他說要跟我一起煮，我就會罵說你不要干涉我！」

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▲郭美美的自創叻沙，成品絕美！（圖／記者林柏年攝，2017.3.13）

▲「新加坡勵志女神」郭美美抓住你的胃 。（圖／記者林柏年攝，2017.3.13）

工商時報【姚舜】

2月14日西洋情人節將屆，為全面搶攻情人餐飲商機，觀光飯店除在館內各餐廳由主廚特別以情人節為主題設計菜式推出情人節大餐，為強化集客力度，不少飯店更以用餐即贈送甜點、蛋糕、巧克力與美酒，以及贈送情人合照或是可參加抽獎等加值方案以廣招徠。除了義、法西式餐廳與Buffet自助餐廳外，文華東方酒店「雅閣」、香格里拉台北遠東國際大飯店「香宮」等中餐廳，以及美福大飯店「晴山」、香格里拉台北遠東國際大飯店「ibuki by TAKAGI KAZUO」，以及台北老爺酒店「中山」等，則是標榜五星的日本料理情人餐。放眼今年觀光飯店市場推出的情人節大餐，最特別的是台北萬豪酒店在20樓「INGE'S」燒烤餐廳推出的「戶外夜景情人餐」，此首見市場的戶外情人餐不僅可坐擁地利、飽覽漂亮的台北城市夜景，套餐食材用料亦高檔頂級，雙人價13140元+10%，單人價7200元+10%，亦創市場情人餐之最。

「看夜景」是約會的好理由，也是「約會浪漫行程」，情人節有情男女用完情人餐可以遊車河、賞元宵花燈，也可以到郊山登高賞夜景。台北萬豪酒店「INGE'S」餐廳則是將用餐與賞景結合在一起，利用觀光飯店少有的超大戶外露台，為有情男女製造浪漫，賞景兼用餐。

在「INGE'S」的戶外陽台，可以基隆河畔為「前景」，以270度的視角欣賞台北城市夜色，並看到松山機場飛機起降。「INGE’S」為客人準備的戶外雙人情人套餐菜式內容有：雙人套餐內容：法國進口生蠔、龍蝦布里歐、煙燻甜菜根&草莓、海鮮湯、炭香慢燉豬臉頰、炭烤煙燻美國肋眼牛排或澳洲羊排、情人節甜點等。餐後還有「INGE’S」特製幸運籤餅（Fortune Cookie），讓幸運的籤詩為這浪漫夜晚留念註記。

台北萬豪酒店的另一情人節浪漫體驗是，結合大廳酒吧的情人雙人套餐與SPA芳療的「愛戀久久久久」專案，雙人套餐+60分鐘芳療課程二堂9,999元+10％，且自2月11日起即推出至情人節當天。

位在台北信義區的寒舍艾麗酒店今年情人餐耍浪漫也有新「哏」，情人節當晚到該飯店館內義大利餐廳用情人饗宴，即可獲得愛戀幸運籤餅及拍立得合照乙次。而前25組預訂情人饗宴，更可體驗塔羅占卜乙次，藉此吸引情侶一起探索神祕的愛情魔法，封存相戀的美好記憶。

台北亞都麗緻大飯店「巴黎廳1930」與「巴賽麗廳」兩法菜餐廳，分別選用鴨肝、魚子醬、龍蝦食材，於2月14日推出豐盛華美的情人節晚宴，同時更提前貼心準備情人小禮。其中「巴賽麗廳」將為每對情侶送上精選氣泡酒及粉彩墜飾，而「巴黎廳1930」則以「麗緻小熊」為贈禮，為情侶留下甜蜜見證。

台北松山意舍酒店自即日起至2月14日推出一系列的『Que在一起-西洋情人節活動』，只要在Que餐廳現場拍照並有Que在一起的甜蜜動作，即可參加抽獎，獎項豐富浪漫，有機會獲得酷景加大房免費住宿一晚，雙人豪華海陸套餐、amba乒乓球拍組等。

誰說情人節只能送巧克力，六福旅遊集團旗下「Elite Bakery一禮烘焙」與「Elite Concept一禮莊園」，今年以不同「戀期」為發想，衍伸出各種戀愛顏色商品，情人可依據戀愛進展程度與狀態選擇，並藉此訴說種心情。Elite Bakery推出5種顏色的玫瑰情人杯子蛋糕， Elite Concept以4種不同顏色玫瑰與各式花材詮釋4套花束，並各自代表著「曖昧不明、愛戀中、已穩定交往、一言難盡」4種戀期，頗有創意。

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